Le plateau technique :

• Cuisines d’application
• Cuisine de démonstration
• Self-service
• Salles de cours 
• Salles informatiques
• CDI

L’équipe pédagogique à l’écoute et disponible.

L’accompagnement :

• Pédagogie individualisée
• Socio-professionnel
• À la recherche d’emploi

Notre réseau entreprise
Des évaluations toute au long de la formation
Des bilans intermédiaires individuel

• Août 2023 à Juin 2024
• 10 mois
• Site du lycée St Joseph l’Amandier
  16710 ST YRIEIX SUR CHARENTE

• Formation en présentiel
• Rythme : temps plein
• 14 semaines de stage en entreprise obligatoire

Contacter le centre  

• Compte personnel de formation (N°239314)
• CPF de transition
• OPCO
• Habilitation de service public
• Personnel  

• Petits groupes de 6 à 12 stagiaires
• Formation action
• Développement de l’autonomie
• Esprit d’équipe  

Modules complémentaires : 

• SST 
• HACCP 

Accès VAE (Validation des Acquis) voir onglet prestations.

Période d’intégration
Accueil, présentation des objectifs de formation, prise de connaissance de l’environnement professionnel, sensibilisation au développement durable, adaptation du parcours de formation

Le programme 

Pôle 1 : Production alimentaire

Pôle 2 : Service en restauration  

CERTIFICATION 
Session d’examen ponctuel (pratique et écrit) 
CAP PSR Niveau III 

Ce CAP débouche sur la vie active (commis de cuisine, agent de self-service, agent de restauration, agent de service et d’entretien)

Poursuite d’études :

Niveau III

• MC Cuisinier en desserts de restaurant
• MC Employé barman
• MC Sommellerie

Niveau IV

• Bac pro Commercialisation et services en restauration

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